{"id":15360,"date":"2025-10-02T13:02:39","date_gmt":"2025-10-02T11:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/via-via.eu\/product\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/"},"modified":"2026-01-20T23:06:39","modified_gmt":"2026-01-20T21:06:39","slug":"limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/via-via.eu\/fr\/produit\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/","title":{"rendered":"Des d\u00e9lices romains, du fromage au p\u00e2t\u00e9"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"class_list":["post-15360","product","type-product","status-publish","hentry"],"acf":{"afb1":15305,"hoofdtitel":"Delicious Store \r\nRonald Stoot en Eric van Veggel","introtekst7":"
Ronald Stoot, originaire de Heerlen, a ouvert avec son partenaire Eric van Veggel une magnifique \u00e9picerie fine dans la Saroleastraat \u00e0 Heerlen. Ils ont baptis\u00e9 leur boutique Delicious Store.<\/section>

Dans leur magasin, on passe d\u2019une histoire de Heerlen \u00e0 une autre. Lors de leurs promenades dans la magnifique nature du sud du Limbourg, les meilleures id\u00e9es \u00e9mergent. \u00ab Comment pouvons-nous g\u00e2ter nos clients avec des produits r\u00e9gionaux honn\u00eates et savoureux ? Et de pr\u00e9f\u00e9rence inspir\u00e9s par le pass\u00e9 de la ville de Heerlen. \u00bb Les Romains, le Moyen \u00c2ge, les mines, le tout couronn\u00e9 par Heerlen, ville du graffiti : tous ces th\u00e8mes se retrouvent dans l\u2019un de leurs produits.<\/section>
<\/section>","builder":[{"acf_fc_layout":"cta_blok","tekst6":"Une passion pour une alimentation honn\u00eate et saine \u2014 voil\u00e0 le point de d\u00e9part. Nous voulons faire d\u00e9couvrir aux gens des produits naturels et artisanaux, de pr\u00e9f\u00e9rence avec une histoire \u00e0 raconter.\r\n
\u2014 Ronald Stoot<\/div>","button_group6":null,"achtergrondkleur6":"coraal"},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

O\u00f9 trouvent-ils leur inspiration ?<\/h2>\r\n

Ils cherchent leur inspiration \u00e0 Maastricht et \u00e0 \u2019s-Hertogenbosch, o\u00f9 l\u2019on travaille depuis longtemps avec des produits r\u00e9gionaux, cr\u00e9\u00e9s et mis sur le march\u00e9 de mani\u00e8re inventive.<\/p>\r\n

Ronald et Eric ont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9velopp\u00e9 plusieurs produits inspir\u00e9s du pass\u00e9 romain. Ils ont commenc\u00e9 avec le fromage Caumerdal, suivi du fromage Limburgica, puis de d\u00e9licieuses charcuteries et p\u00e2t\u00e9s. M\u00eame la planche sur laquelle vous servez toutes ces gourmandises est grav\u00e9e \u2014 ils l\u2019ont baptis\u00e9e la planche secures.<\/p>\r\n

Nous vous recommandons vivement de visiter leur boutique. Vous ne serez pas d\u00e9\u00e7u ! Leur passion et leur amour du m\u00e9tier sautent imm\u00e9diatement aux yeux. Ils illuminent litt\u00e9ralement votre journ\u00e9e, apr\u00e8s quoi vous pourrez savourer les d\u00e9lices que vous avez gliss\u00e9s dans votre panier. Bon app\u00e9tit !
Le conseil de Ronald : \u00ab Nous conseillons \u00e0 chaque entrepreneur de travailler de mani\u00e8re cr\u00e9ative avec le pass\u00e9 de sa ville. Cela vous permet d\u2019engager le dialogue avec vos clients. Et la collaboration ? Nous ne pouvons que la recommander. En travaillant avec la ville, les associations ou les organisations, vous gagnez en visibilit\u00e9 et \u00e9largissez votre client\u00e8le. \u00bb<\/p>","button_group4":null,"foto44":15301,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":true},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

Fromages Limburgica et Caumerdal<\/h2>\r\n

La premi\u00e8re inspiration est n\u00e9e lors d\u2019une promenade le long du Caumerbeek, en compagnie de l\u2019\u00e9chevin Clemens. Les nombreuses herbes qui poussent le long du ruisseau, comme l\u2019ail des ours, forment la base de ce d\u00e9licieux fromage \u2014 une herbe d\u00e9j\u00e0 connue et utilis\u00e9e par les Romains. Et le ruisseau ? Il alimentait en eau les thermes romains de Heerlen.<\/p>","button_group4":null,"foto44":15317,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto2","tekst5":"

Avec le fromage Limburgica, ils sont all\u00e9s encore plus loin. Une ancienne recette de Caseus, fromage romain, les a inspir\u00e9s. Une merveilleuse combinaison de poivre, de liv\u00e8che et de citrons d\u2019Amalfi \u00e9veille vos papilles lorsque vous go\u00fbtez \u00e0 Limburgica. L\u2019\u00e9tiquette qui orne la meule de fromage regorge de r\u00e9f\u00e9rences au pass\u00e9 romain du Limbourg m\u00e9ridional : la villa de Voerendaal, la Dame de Simpelveld et les ruisseaux de Heerlen qui amenaient et \u00e9vacuaient l\u2019eau des thermes romains.<\/p>\r\n

Pour Ronald et Eric, il est essentiel que les fromages soient produits honn\u00eatement et localement. Un fromager du Limbourg, \u00e0 Nederweert, produit ces deux fromages. Ses vaches se d\u00e9placent librement et, mieux encore, il ne les vaccine pas : il utilise simplement du curcuma. Le r\u00e9sultat est un fromage biologique et biodynamique.<\/p>","button_group5":null,"foto5":15327,"achtergrondkleur5":"wit","viceversa5":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

La planche Secures<\/h2>\r\n

Delicious Store, le ma\u00eetre-artisan FoodWood et le restaurant Graffiti collaborent pour produire une magnifique planche en noyer. La planche secures est inspir\u00e9e du pass\u00e9 romain de Heerlen. Pour sa forme, l\u2019artisan John Lambrichs a choisi une hache romaine. Les planches sont fabriqu\u00e9es \u00e0 la main et le noyer provient de l\u2019Imstenraderbos \u00e0 Heerlen.<\/p>\r\n

C\u2019est un produit pur, artisanal, un v\u00e9ritable travail de ma\u00eetre. Aucune planche n\u2019est identique. C\u2019est donc une \u00e9dition limit\u00e9e et exclusive. Elle convient parfaitement pour servir pain, fromages, olives et autres mets savoureux.<\/p>","button_group4":null,"foto44":15281,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto2","tekst5":"

Menapii<\/h2>\r\n

\u00c0 l\u2019\u00e9poque romaine, les M\u00e9napiens vivaient dans notre r\u00e9gion \u2014 un peuple ing\u00e9nieux qui savait d\u00e9j\u00e0 comment saler la viande pour la conserver plus longtemps. Les Romains y virent de l\u2019int\u00e9r\u00eat et s\u2019en inspir\u00e8rent. L\u2019origine des charcuteries italiennes provient donc tr\u00e8s probablement d\u2019ici.<\/p>\r\n

La boucherie Dierendonck, en Belgique, a retrouv\u00e9 la lign\u00e9e d\u2019origine du porc m\u00e9napien et a recr\u00e9\u00e9 la race. Sa viande est comparable \u00e0 la Pata Negra \u2014 en d\u2019autres termes, \u00ab ce qu\u2019il y a de meilleur \u00bb.<\/p>\r\n

Dans la Delicious Store, vous pouvez d\u00e9guster un p\u00e2t\u00e9 issu de ce porc m\u00e9napien : la F\u00ebte du Couchon. Demandez-le au comptoir et offrez-vous un d\u00e9licieux sandwich au levain tartin\u00e9 de ce p\u00e2t\u00e9 et garni de savoureuses oignons Monegask.<\/p>","button_group5":null,"foto5":15293,"achtergrondkleur5":"wit","viceversa5":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

Le pot d\u2019amour de Lucius<\/h3>\r\nPour ce produit, Ronald s\u2019est inspir\u00e9 de la plus ancienne histoire d\u2019amour des Pays-Bas. Le pot romain de Lucius le potier a servi de point de d\u00e9part. Ils ont opt\u00e9 pour une praline fondante (chocolat noir, blanc ou au lait), garnie d\u2019un pralin\u00e9 noisette onctueux.\r\nComme en amour, on croque d\u2019abord la coque de chocolat l\u00e9g\u00e8rement plus ferme, avant de savourer la puret\u00e9 de la nature \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur : une p\u00e2te de pralin\u00e9 noisette profond\u00e9ment torr\u00e9fi\u00e9e. Une saveur de noisette riche et intense, ni trop am\u00e8re ni trop sucr\u00e9e, \u00e9voquant un amour passionn\u00e9 et plein de surprises.\r\n\r\nLa forme de la praline \u2014 un petit pot \u2014 fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la plus ancienne histoire d\u2019amour des Pays-Bas. Le Romain Lucius a en effet fa\u00e7onn\u00e9 ce pot de ses propres mains pour sa bien-aim\u00e9e Amaka.\r\n\r\nEnvie d\u2019en savoir plus sur cette praline ? D\u00e9couvrez-la ici<\/a>.","button_group4":null,"foto44":15425,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":false}]},"yoast_head":"\nDes d\u00e9lices romains, du fromage au p\u00e2t\u00e9 - VIA VIA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/via-via.eu\/fr\/produit\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Des d\u00e9lices romains, du fromage au p\u00e2t\u00e9 - VIA VIA\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/via-via.eu\/fr\/produit\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VIA VIA\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-20T21:06:39+00:00\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/via-via.eu\\\/fr\\\/produit\\\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/via-via.eu\\\/fr\\\/produit\\\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\\\/\",\"name\":\"Des d\u00e9lices romains, du fromage au p\u00e2t\u00e9 - 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