{"id":15362,"date":"2025-10-02T13:02:39","date_gmt":"2025-10-02T11:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/via-via.eu\/product\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/"},"modified":"2026-01-20T23:07:35","modified_gmt":"2026-01-20T21:07:35","slug":"limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/via-via.eu\/de\/produkt\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/","title":{"rendered":"R\u00f6mische K\u00f6stlichkeiten, von K\u00e4se bis Pastete"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"class_list":["post-15362","product","type-product","status-publish","hentry"],"acf":{"afb1":15306,"hoofdtitel":"Delicious Store \r\nRonald Stoot en Eric van Veggel","introtekst7":"
Ronald Stoot, geb\u00fcrtiger Heerlener, er\u00f6ffnete zusammen mit seinem Partner Eric van Veggel ein wundersch\u00f6nes Feinkostgesch\u00e4ft in der Saroleastraat in Heerlen. Sie tauften ihr Gesch\u00e4ft Delicious Store<\/em>.<\/section>

In ihrem Laden wandert man von einer Heerlener Geschichte zur n\u00e4chsten. W\u00e4hrend ihrer Spazierg\u00e4nge durch die wundersch\u00f6ne s\u00fcdlimburgische Natur entstehen die besten Ideen. \u201eWie k\u00f6nnen wir unsere Kunden mit ehrlichen und k\u00f6stlichen regionalen Produkten verw\u00f6hnen? Und am liebsten inspiriert von der Geschichte der Stadt Heerlen.\u201c R\u00f6mer, Mittelalter oder Bergbau, abgerundet durch Heerlen als Graffiti-Stadt \u2014 all diese Themen finden sich in einem ihrer Produkte wieder.<\/section>
<\/section>","builder":[{"acf_fc_layout":"cta_blok","tekst6":"Eine Leidenschaft f\u00fcr ehrliche und gesunde Ern\u00e4hrung \u2014 das ist der Ausgangspunkt. Wir m\u00f6chten die Menschen nat\u00fcrliche und handwerkliche Produkte schmecken lassen, am liebsten mit einer Geschichte dahinter.\r\n
\u2014 Ronald Stoot<\/div>","button_group6":null,"achtergrondkleur6":"coraal"},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

Wo holen sie ihre Inspiration her?<\/h2>\r\n

Sie lassen sich in Maastricht und \u2019s-Hertogenbosch inspirieren, wo man bereits seit l\u00e4ngerem intensiv mit regionalen Produkten arbeitet und diese auf kreative Weise auf den Markt bringt.<\/p>\r\n

Ronald und Eric haben bereits mehrere Produkte entwickelt, die vom r\u00f6mischen Erbe inspiriert sind. Sie begannen mit Caumerdal-K\u00e4se, gefolgt von Limburgica-K\u00e4se, k\u00f6stlicher Charcuterie und Pasteten. Selbst das Brett, auf dem man all diese Leckereien serviert, wurde graviert \u2014 sie tauften es das Secures-Brett.<\/p>\r\n

Wir empfehlen Ihnen unbedingt, ihren Laden zu besuchen. Sie werden nicht entt\u00e4uscht sein! Ihre Leidenschaft und Liebe f\u00fcr ihr Handwerk springen sofort ins Auge. Sie versch\u00f6nern buchst\u00e4blich Ihren Tag \u2014 und sp\u00e4ter k\u00f6nnen Sie all die K\u00f6stlichkeiten genie\u00dfen, die Sie in Ihren Einkaufskorb gelegt haben. Guten Appetit!
Ronalds Tipp: \u201eWir raten jedem Unternehmer, kreativ mit der Geschichte seiner Stadt umzugehen. Es bietet die Chance, ins Gespr\u00e4ch mit seinen Kunden zu kommen. Und Zusammenarbeit? Die k\u00f6nnen wir nur empfehlen. Durch Kooperationen mit der Stadt, Vereinen oder Organisationen wird man sichtbarer und erweitert seinen Kundenstamm.\u201c<\/p>","button_group4":null,"foto44":15302,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":true},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

Limburgica- und Caumerdal-K\u00e4se<\/h2>\r\n

Die erste Inspiration entstand w\u00e4hrend eines Spaziergangs entlang des Caumerbeek, begleitet von Beigeordnetem Clemens. Die vielen Kr\u00e4uter, die entlang des Bachs wachsen \u2014 wie B\u00e4rlauch \u2014 bilden die Grundlage f\u00fcr diesen k\u00f6stlichen K\u00e4se. Ein Kraut, das auch den R\u00f6mern bekannt war. Und der Bach? Er lieferte das Wasser f\u00fcr das r\u00f6mische Bad in Heerlen.<\/p>","button_group4":null,"foto44":15318,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto2","tekst5":"

Mit dem Limburgica-K\u00e4se gingen sie noch einen Schritt weiter. Ein altes Rezept f\u00fcr Caseus, r\u00f6mischen K\u00e4se, diente als Inspiration. Eine wunderbare Kombination aus Pfeffer, Liebst\u00f6ckel und Amalfi-Zitronen regt Ihre Geschmacksknospen an, sobald Sie in den Limburgica bei\u00dfen. Und das Etikett auf dem gro\u00dfen K\u00e4selaib enth\u00e4lt viele Bez\u00fcge zur r\u00f6mischen Zeit in S\u00fcdlimburg: die Villa Voerendaal, die Dame von Simpelveld und die B\u00e4che Heerlen, die Wasser zum r\u00f6mischen Bad transportierten.<\/p>\r\n

F\u00fcr Ronald und Eric ist es wichtig, dass die K\u00e4se ehrlich und lokal produziert werden. Ein K\u00e4ser aus Nederweert im Limburg produziert beide Sorten. Seine K\u00fche laufen frei, und noch besser: er impft sie nicht, sondern verwendet einfach Kurkuma. Das Ergebnis ist ein biologischer, biodynamischer K\u00e4se.<\/p>","button_group5":null,"foto5":15328,"achtergrondkleur5":"wit","viceversa5":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

Das Secures-Brett<\/h2>\r\n

Delicious Store, FoodWood und das Restaurant Graffiti arbeiten zusammen, um ein wundersch\u00f6nes Walnussbrett herzustellen. Das Secures-Brett ist vom r\u00f6mischen Erbe Heerlen inspiriert. F\u00fcr die Form w\u00e4hlte Holzwerker John Lambrichs ein r\u00f6misches Beil. Die Bretter sind handgefertigt und das Walnussholz stammt aus dem Imstenraderbos in Heerlen.<\/p>\r\n

Es ist ein reines Produkt \u2014 handgemacht und echtes Handwerk. Kein Brett gleicht dem anderen. Es handelt sich um eine exklusive, limitierte Edition. Ideal f\u00fcr Brot, K\u00e4se, Oliven und andere K\u00f6stlichkeiten.<\/p>","button_group4":null,"foto44":15282,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto2","tekst5":"

Menapier<\/h2>\r\n

In der R\u00f6merzeit lebten die Menapier in unserer Region \u2014 ein erfinderisches Volk, das Fleisch p\u00f6keln konnte, um es l\u00e4nger haltbar zu machen. Die R\u00f6mer fanden Gefallen daran und lie\u00dfen sich inspirieren. Die Grundlagen der italienischen Wurstwaren stammen vermutlich aus unserer Region.<\/p>\r\n

Die belgische Metzgerei Dierendonck fand die urspr\u00fcngliche Blutlinie des Menapischen Schweins und z\u00fcchtete die Rasse neu. Das Fleisch entspricht Pata Negra \u2014 also \u201edas Beste vom Besten\u201c.<\/p>\r\n

Im Delicious Store k\u00f6nnen Sie eine Pastete aus Menapischem Schwein genie\u00dfen: die sogenannte F\u00ebte du Couchon. Fragen Sie danach an der Theke und g\u00f6nnen Sie sich ein k\u00f6stliches Sauerteigbr\u00f6tchen mit dieser Pastete, garniert mit feinen Monegask-Zwiebeln.<\/p>","button_group5":null,"foto5":15294,"achtergrondkleur5":"wit","viceversa5":false},{"acf_fc_layout":"tekst_foto1","tekst4":"

Das Liebeskru\u0308glein des Lucius<\/h3>\r\nF\u00fcr dieses Produkt lie\u00df sich Ronald von der \u00e4ltesten Liebesgeschichte der Niederlande inspirieren. Der r\u00f6mische Krug des T\u00f6pfers Lucius diente dabei als Ausgangspunkt. Gew\u00e4hlt wurden zartschmelzende Pralinen (Zartbitter-, wei\u00dfe oder Vollmilchschokolade), gef\u00fcllt mit einer cremigen Haselnusspralin\u00e9.\r\nWie in der Liebe durchbricht man zun\u00e4chst die etwas festere Schokoladenh\u00fclle, um anschlie\u00dfend das reine Naturprodukt im Inneren zu genie\u00dfen: eine tief ger\u00f6stete Haselnusspralin\u00e9-Paste. Ein voller, tiefer Nussgeschmack, weder zu bitter noch zu s\u00fc\u00df \u2013 ein Sinnbild f\u00fcr eine leidenschaftliche Liebe voller \u00dcberraschungen.\r\n\r\nDie Form der Praline \u2013 ein kleines Kr\u00fcglein \u2013 verweist auf die \u00e4lteste Liebesgeschichte der Niederlande. Der R\u00f6mer Lucius hat dieses Gef\u00e4\u00df schlie\u00dflich eigenh\u00e4ndig f\u00fcr seine Geliebte Amaka gefertigt.\r\n\r\nM\u00f6chten Sie mehr \u00fcber diese Praline erfahren? Entdecken Sie sie hier<\/a>.","button_group4":null,"foto44":15426,"achtergrondkleur4":"wit","viceversa4":false}]},"yoast_head":"\nR\u00f6mische K\u00f6stlichkeiten, von K\u00e4se bis Pastete - VIA VIA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/via-via.eu\/de\/produkt\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"R\u00f6mische K\u00f6stlichkeiten, von K\u00e4se bis Pastete - VIA VIA\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/via-via.eu\/de\/produkt\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VIA VIA\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-20T21:07:35+00:00\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/via-via.eu\\\/de\\\/produkt\\\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/via-via.eu\\\/de\\\/produkt\\\/limburgica-caseus-kaas-uit-parkstad\\\/\",\"name\":\"R\u00f6mische K\u00f6stlichkeiten, von K\u00e4se bis Pastete - 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